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            高壓釜原理/工作

            • 高壓滅菌器根據濕熱滅菌原理工作,其中使用加壓蒸汽對腔室內的材料進行滅菌。
            • 高壓會增加水的沸點,從而有助于達到更高的滅菌溫度。
            • 水通常在正常大氣壓(760毫米汞柱)下于100°C沸騰;但是,如果要增加壓力,水的沸點就會增加。
            • 同樣,高壓也有助于熱量快速滲透到材料的更深部分,并且蒸汽中存在的水分導致蛋白質凝結,導致微生物的功能和活性不可逆轉地喪失。
            • 在高壓滅菌鍋中采用該原理,在高壓滅菌鍋中,水在121℃,15 psi壓力或775毫米汞柱的壓力下沸騰。
            • 當這些蒸汽與表面接觸時,它會散發出潛熱來殺死微生物。
            • 冷凝液確保了微生物的濕殺。
            • 滅菌階段完成后(取決于內部材料的污染程度),壓力會通過口哨從室內釋放。
            • 然后將室內的壓力恢復到環境壓力,同時使內部組件保持一段時間的高溫。
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